Caractéristiques

• Longueur de la lame : 14 cm
• Largeur de la lame : 2,5 cm
• Longueur du manche : 11 cm
• Matériau du manche : Synthétique résistant, riveté
• Fabrication : Forgé en Allemagne
• Dureté Rockwell : 58 HRC
• Idéal pour : Les fromages à pâte molle (Brie, Camembert, bleus, variétés à croûte fleurie)

Une lame étroite et tranchante avec des trous classiques qui glisse à travers les fromages à pâte molle et crémeuse sans tirer ni écraser. Les trous empêchent les fromages plus collants d'adhérer à la lame. Non recommandé pour les fromages fermes ou semi-durs.