Caractéristiques

• Longueur de la lame : 20,3 cm
• Largeur de la lame : 3 cm
• Longueur du manche : 11,2 cm
• Matériau du manche : synthétique résistant, riveté
• Fabrication : forgé en Allemagne
• Dureté Rockwell : 58 HRC
• Idéal pour : Fruits, jambon, viande, rôti, saucisse, légumes

Une lame plus longue et plus étroite qu'un couteau de chef, qui coupe proprement les viandes avec facilité. La pointe est conçue pour guider la viande loin de l'os pour une découpe précise et élégante à table ou en cuisine.