Caractéristiques

• Lame: Acier Damas X-7, pleine soie, texture martelée
• Longueur de la lame: 5,5 po
• Dureté Rockwell: 60 ±2 HRC (traitement thermique ULTRA6)
• Angle du tranchant: 16 degrés par côté, affûté à la main
• Manche: Fibre de verre G-10, octogonal
• Lavage à la main seulement

Un essentiel quotidien conçu pour trancher les aliments avec facilité. La texture martelée permet aux aliments de glisser sans effort, tandis que le manche octogonal offre une prise en main confortable et sûre pour de longues séances de préparation.