Caractéristiques

• Lame : Acier Damas X-7, pleine soie, texture martelée
• Longueur de la lame : 3,5 po
• Dureté Rockwell : 60 ±2 HRC
• Manche : Fibre de verre G-10, octogonal, rivet mosaïque simple
• Fourreau : Saya magnétique en bois bleu foncé
• Lavage à la main uniquement

Un indispensable de la cuisine pour trancher les petits fruits, parer les champignons, hacher les herbes, créer des garnitures et peler l'ail. La texture martelée permet aux aliments de glisser sans effort pour un travail de préparation précis et contrôlé.